琉球じーまーみとうふプレーン(80g)×3P (冷蔵) ハドムフードサービス 沖縄土産

¥ 1,110 税込

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商品コード: TOHUJIP80P3

80g×3P

【じーまーみー豆腐とは】落花生(ピーナッツ)を使った沖縄県の郷土料理。ジーマーミ(漢字では「地豆」)は琉球語で落花生を意味し、地域によってジーマミー(ヂーマミー)などとも言う。名前に「豆腐」と入っているが、大豆の加工品ではなく、落花生の絞り汁に芋くず(さつまいもデンプン)を加えてつくる。胡麻豆腐の胡麻をピーナッツに、葛粉を芋くずに置き換えたような食品である。胡麻豆腐同様にもちもちとした食感である。【賞味期限】製造日より14日※出来たて当日に出荷致します。商品到着後早めにお召し上

沖縄の豆腐

豆腐ようは豆腐を陰干し乾燥させ、泡盛、白麹、紅麹を混ぜた漬け汁に数ヶ月漬け込み醗酵、熟成させた植物性蛋白質の豊富な、沖縄の風土から生まれた自然食品です。起源は中国の「豆腐乳」と言われていますが、琉球王朝の時代に宮廷料理として独自に完成され、王家や上流家庭で僅かにつくられ、高級珍味として食されていました。当品は、その琉球王朝の古来より家伝として伝承されてきた製法により、材料を十分に吟味しながら手作りで仕上げたものです。

古式豆腐よう

沖縄の伝統の味。島豆腐、唐芙蓉(豆腐よう)、ジーマーミー豆腐など。

島豆腐

豆腐ようはお土産用としてどうぞ。

唐芙蓉(豆腐よう)

ジーマーミー豆腐は手作りのため、賞味期限が短いです。お早めにお召し上がり下さい。

ジーマーミー豆腐

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