パイナップル 当店についてご紹介をさせて頂きます。所在は沖縄本島の豊見城市で、本島の南部になります。
当ホームページで扱う野菜や果物を販売しており、商品はほとんどが写真のトラックのように北部(ヤンバル)の農家の方々から仕入れをし、
普段は県内のスーパーや市場で卸しております。ほとんどが旬の物を扱っていますが、行事によって、例えばお正月やお盆に利用する物など、その時期によって扱う商品はさまざまです。
ターンム(田芋)畑
特に県内のお正月やお盆といった行事になると、出回る商品があり、例えば、お盆になると県内ではお仏壇にパイナップルやサトウキビ、島バナナ、スイカ等をお供えします。
その時期、8月頃ですが、パイナップルやサトウキビ、そして島バナナ、スイカといった商品の他、さまざまな果物、野菜が出回り市場等では夜遅くまで大忙しです。
島バナナ また、お正月や旧正月になるとターンム(田芋)です。ターンム(田芋)は、おせち料理のようなもので、県内では高級な食材として扱われいています。
その料理方法として代表的なものがデンガクと言われ、簡単に言えば田芋を湯がいて砂糖を混ぜ合わせ、見た目は灰色であまり良いとは言えませんが、食べると見た目とは全然違い、甘みがあり和菓子のような味わいでおいしいです。県内では田芋パイなどの商品がお土産品としても出回っています。
その他、田芋を角切りにし、醤油と砂糖を混ぜ合わせた料理など、各家庭では田芋を使った料理が並びます。上左がターンム(田芋)の畑の写真ですが、農家の方からは茎を切った状態で仕入れをします。そして土などを洗い落とし釜で炊いて箱詰めをして販売しております。
ターンム(田芋)を箱詰めし配達へ 仕入れは主にヤンバルからですが、そこには沢山の自然が残っています。
写真も仕入れをする農家の直ぐとなりにある海の風景ですが、こういった風景が本島にも、まだ沢山あります。自然を大切にしたい物ですね。
皆さんも、沖縄にいらした時は是非、北部方面も回られてください。沖縄本島にも、まだまだ沢山の自然が残っていますよ。
北部の海

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